業務スーパー リブフィンガー・牛中落ちカルビ
焼肉用 856g National Beef アメリカ産
購入時価格 1866円 墓場で七輪やりました


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本日紹介するのは
業務スーパー 焼肉用 中落ちカルビ114.png

コストコのお肉コーナーでも人気商品
リブフィンガー
通称 中落ちカルビだそうです

今回は856gと小さめのものが
ギョースーにあったのでGETしてみました!

コストコではこれの2倍はあるので
リブフィンガーを試してみたかった人には
もってこいの大きさだと思う106.png


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パッケージもコストコにそっくりなの
もしかしたら輸入元は同じかもネー

一見すると856gの肉の塊に見えるけど
袋を開けるとビックリするョ!!


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細長いお肉なの125.png
肋骨の間のお肉なので細長く
白く見えてるところが筋

リブフィンガーのフィンガーは
指の様な形のお肉
だからそう呼ばれてるんだってさ 
なるほどー123.png

安くて美味しいお肉らしいけど
筋が沢山あるので
トリミングしてからじゃないと
噛み切れないし 美味しくないみたいなの

根性と時間に余裕があって
食欲旺盛な人は今回のお肉買って
トライしてみて♡♡♡
スー子は食い意地張ってるのと
お肉解体してみたい願望にかられてやってみたョー(笑)


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まず包丁はよく砥いでおくとスムーズ166.png

お肉の表面に牛スジがくっついてるので
お肉と筋の間を丁寧に削ぎ落とす


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途中
筋なのか脂身なのか分からずパニック103.png

生物だから手早く作業したいけど
どこまで綺麗にしたらいいのか悩んで
はかどらなくて焦ったョー105.png

筋を取ったら 長細いお肉に
縦に切れ目を入れ 観音開きに開いて
厚みを均等にするの


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その後
好きな大きさに切り分け
おでんの蒟蒻にするような感じで
細かく切れ目をいれまーす114.png

面倒だけど ここまで施術しておけば
残った筋も気にならないし
柔らかく食べられるから
やるならココまでやった方がいいかな??

緑のお皿に入ってるのは牛スジ
捨てないでカレーに投入しようかと思ってる111.png

ところでこのトリミングの作業
写メ→手を洗う→作業→手を洗う→写メ→手を洗う
我ながら頑張った145.png
褒めて褒めてくりぃ⤴︎⤴︎

クックパッドでレシピ出す人尊敬しちゃう
何回手を洗ったことか117.png


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ギョースーの焼肉のタレに半分漬けてみた↑↑


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牛スジはひとまず冷凍↑↑
初解体だったので
かなりお肉も一緒に削いでしまったョ117.png

今回は
墓場で七輪 焼肉してみましたー(笑)(笑)

2人でプチ焼肉やりたいけど
バーベキューするわけでもないので
簡単に七輪で!!
しかも墓まいりのついでに焼肉103.png


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ジジーほっかぶり
迷惑(笑)
見たこと無い! 
墓場で七輪(笑)(笑)

でもここの墓場 おっきな食べる場所が
沢山あって火を使っていい所なの
ご先祖様
匂いだけ嗅がせてゴメンョー107.png


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ギョースーのものではないけど
ペルーの食材店でブラジルの
リングイッサ買ってみた113.png

生ソーセージで炭火焼きで食べるのが
1番美味しいらしく
前から食べてみたかったんだ〜⤴︎⤴︎

でもソーセージの分際で1600えんした!
中落ちカルビとそう変わらない価格144.png


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1本が太い!!
1600円の価値あったから
どこか南米系のお店があったらGETしてみて165.png


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武士ワイルド
ガスバーナーで直に火起こししてます117.png


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2人なら七輪
3人以上だと庭でバーベキューがいいネ



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タレに漬けた中落ちカルビ↑↑


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ウマーーい!!
苦労した甲斐がありました(笑)
サッパリしていて美味しい!

獣臭くないし硬くないし
カルビとゆーより
ハラミの食感がしたなー

中落ちカルビがまずかった事を考え
良いお肉も買っておいたけど
クドイ!!
ギョースーのサッパリ味の
リブフィンガーの方が好みだ113.png


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リングイッサもめちゃジューシー!!
パッツンパッツンにふくらんで
肉肉しくてワイルドな味わい

ホットドッグ用のバンズ持ってったけど
肉肉し過ぎて
腹パンパンで無理〜〜145.png
1人2本が限界です145.png


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以前レポした生フランク
炭火でやるならついでにコレも
買ってみてー
美味しいから164.png生は違う!


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筋取り
かなり面倒くさいです
食べるまでは
もう2度と買わないな‥‥
苦労と時間をお金で買った方が良いョ‥‥
作ってみて
焼肉が何故高いのか理解できたョ‥‥‥
もう‥‥焼肉屋で食べます

って超超思ってたけど
武士も喜んでたし
ワンコも喜んでたし
スー子も満足出来たので

次回また
墓場で七輪(笑)やる時は
ギョースーの中落ちカルビを買いたいと
思いまーす125.png


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ほら 満足げな顔してる(笑)↑↑


オススメ度 178.png178.png178.png178.png


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ちなみに
残ったソーセージをグリルで焼いたら
肉汁が凄すぎてピューピュー吹き出して
ファイヤーしまくり153.png


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傷まないうちにと
夜ご飯に食べたけど死ぬ〜

最近食べ過ぎて
口の両わき裂けて痛いの122.png
絶対に太ったけど
さすがに胃が疲れてる感じ

少しは胃をいたわらねばー

一生お世話になるから
過労死させてはならぬ103.png

今日もブログ見てくれてありがとう174.png

by kenich1014 | 2017-05-13 08:00 | 精肉 | Comments(12)