業務スーパー アメリカンビーフ
牛サガリ 焼肉用 1728g アメリカ産
購入時価格 3421円 100g 198円 墓場ーべキュー


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本日紹介するのは
業務スーパー 牛サガリ・ハラミでーす114.png


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お墓の掃除の後は恒例の
墓場ーベキューして参りました〜⤴︎⤴︎

死んで焼かれた人が眠っている横で
のんきに肉焼いてきたョ‥‥
なんまんだー なんまんだー117.png

さてさて
この牛サガリ肉とはなんぞ??
聞きなれない名前だけれど 実はこれ
ハラミとほぼ同じ所のお肉なの
サガリ肉をハラミ肉と表示さらる事もあるみたい


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ハラミ→横隔膜の背中の方のお肉
サガリ→横隔膜の肋骨の方のお肉

両者牛の内臓の一部で横隔膜
赤身なのでヘルシーです165.png

サガリはハラミより脂の量が少なく
あっさりとした味わいなの♡


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これと同じ物がもう1枚入っています↑↑
かなり大きい!!

真空パックの中にドリップが沢山出ているので
獣くさかったり生臭かったら嫌なので
水洗いして しっかりペーパーで拭き取っておいたョ〜

まずは見てわかるように筋のような皮が
付いているので 手で引っ張って
薄皮を取り除きます!
ぺりぺり簡単に剥けちゃうの

皮がお肉について剥がれない場合は
包丁で削ぎながら切除
強く引っ張ると お肉がちぎれちゃうぞー134.png
この処理を両面しまーす


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お肉の繊維の感じで2等分します


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最初のこのカットはお肉の長さです
お肉の厚さは無視して
たての長さを好みで切るョ125.png


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分かりやすくやると
横に使ってたまな板を 今度は縦にして
お肉の向きはこのままで
いらない筋をトリミングしてから
好きな厚みにカットします(*^^*)

お刺身の様に斜めに切るといいと思う102.png


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半分のハラミ肉↑↑


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残りの塊肉も同様に処理し
焼肉のタレ・酒・胡麻油・白ごまで
揉みだれにしてみた113.png

前回レポしたカルビの様に
牛スジは捨てないで煮込みとかに使ってネ⤴︎⤴︎

こんなに山盛りのハラミが
たったの3421円なんだから破格!!
満足価格113.png


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お肉の他は揚げ類だけのシンプル
墓場〜ベキュー(笑)

焼肉のタレ・ソラチのタレ
大根おろしと醤油
ネギ塩ダレを作ってみたー


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厚切りにして!
厚切り推奨!!
柔らかいから厚切りで大丈夫!!!


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うんまーーーい110.png
ウマーベラス113.png

全く獣臭しないし柔らかいし
くどくなくて
いくらでも食べられるな〜⤴︎⤴︎⤴︎
買って大正解だ!!


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ネギ塩ダレは
ギョースーの鶏ガラスープの素と
胡麻油使ってます(*^^*)
めちゃウマ 塩ダレ サイコー


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揉みだれ無しの方もかなりの柔らかさ
だったの でも!
揉みだれ ヤバし114.png

お酒のせいなのか?
なんじゃこりゃ〜って程柔らかいの
高級カルビのトロける柔らかさとはまた違った
赤身の噛むんだけど柔らかい164.pngって感じの

コストコ様のブログ拝見してみた所
ハラミ焼肉→100g378円

その他の通販も見てみたけど
ギョースーの倍位の価格してたョー103.png

前回レポしたカルビより
今回の牛サガリの方が好み172.png


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炭火絹厚揚げウマウマ♡


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炭火炙り油揚げもウマウマ♡♡


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ウマウマ↑↑お肉食べてる所 ウマウマ


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ウマウマもう無いの??


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バーベキューの際は
ギョースーの牛サガリ肉 ハラミが
かなりオススメなので
解体出来る方はチャレンジしてみてネ113.png
今回のお肉は解体し易かったョー109.png


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この水道 お墓の水道なの
井戸水を組み上げて使ってるお水ネ

要するにお墓の下の地下水の水
通称骨水(笑)
亡くなった方のエキスでとる〜103.png

武士にやめな!って何度も注意してるのに
骨の味がする!って言いながら
ゴクゴクうめーって飲んでるの(笑)

たった今自分のお墓に
除草剤撒き散らしてきたばかりなのに103.png
骨水より除草水の方が怖いわ136.png


オススメ度 178.png178.png178.png178.png178.png

by kenich1014 | 2017-06-13 08:00 | 精肉 | Comments(14)