カテゴリ:調味料( 46 )

業務スーパー 中華甘酢あん 1165g
購入時価格 275円

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なにこれぇ〜005.gif
麺つゆ探してたらめちゃめちゃ気になる調味料がある〜012.gif
不味かったとしても275円だし
お試しで買っても諦めつくかなぁと思い購入してみました

かけるだけでいいそうなので
酢豚・唐揚げ・揚げ魚・カニ玉・天津飯・茹でた野菜・
最悪白いご飯にかけただけでも美味しいかも(笑)

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ほうれん草とモヤシを茹で半熟卵をのせて
甘酢あんをかけただけ↑↑

醤油ベースのまろやかな程よい酸味のある甘酢あんです
トロミが強いのでツヤツヤな見た目になって美味しそう012.gif

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お豆腐に片栗粉つけて焼いて
野菜の甘酢あんをかけただけ↑↑

本当にかけるだけだから超便利⤴︎⤴︎
こんな便利な魔法のタレがあったなんてぇ〜016.gif
忙しい人にうってつけですねネ

普通のオカズがこの魔法のタレを使う事によって
ワンランクUPしますよ!

この魔法のタレシリーズ 他にも煮物のタレとか
色々あったかも015.gif

中華・和食のタレがあるんだから
コチュジャンとニンニクが効いている韓国ダレ
作ってくれないかなぁ
コストコに売っているヤンニョムチキンの素な様な012.gif

是非とも商品開発して下さい神戸物産さーん023.gif

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by kenich1014 | 2016-05-31 08:00 | 調味料 | Comments(0)

業務スーパー ポパイ食品 ウスターソース 2㎏
購入時価格 265円

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今回は業務容量のウスターソースの紹介です!

私は東京生まれなので基本ソースと言ったら
ブルドックの中濃ソースなんです
でも主人も関東の出身なのにウスターソースで
育ったせいか中濃ソースを完全否定されていまして007.gif

今ではその影響のせいか私もソース→ウスターソース
になってしまっています010.gif

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コレ↑↑今あるウスターソースなのですが試しに
利きウスターソースしてみました!

左がお馴染みブルドックウスターソース500ml 260円
真ん中 業務スーパーのポパイ食品ウスターソース 2㎏ 265円
右が カゴメウスターソース 穣熟レストラン用 1.8ℓ 937円

それにしても業務スーパーのウスターソース破格過ぎ(笑)
あまりの安さに何か裏でもあるのでは‥‥013.gif
疑っちゃいたくなりますョ(笑)

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写真じゃよくわからないのですが実際は
ブルドックがかなり茶色っぽい色してます
後の2つは醤油色です
ポパイとカゴメはサラサラなのに対しブルドックは
すこーしトロミがあります

味ですが
ブルドックは中濃ソースに似たかなり甘味のある味
スパイスもピリッと効いています
ポパイはシナモンがけっこう前に主張している感じで
スパイスも沢山使っていて酸味もあります
カゴメはフルーティで濃い味でこの中ならスパイス少なめかな?

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ソースに火を通したらどんな風に味が変化するのか
焼うどんにして食べ比べてみましたョ!

コレは本当によくわかる!!
断とつカゴメが1番美味しいです017.gif
かなりまろやかな味になりフルーティな香りはそのまま
旨味が濃縮されています
2位はポパイですね
カゴメに比べて薄いのですが程よく酸味が飛んで
屋台で売っている焼うどんに近いです
ブルドックはやっぱり中濃に近い甘さが気になるなぁ〜

大容量で困るかな?と思うかもですが
腐らない(腐りにくい)ものは
基本業務容量でOKですよネ006.gif

主人にウスターソースの利用法をレクチャーされる前は
使い方がわからず??だったのですが
焼きそばに使うだけじゃなく
カレー・シチュー・炒飯の隠し味
炒め物・煮物・素材の味を損なわずに逆に
引き立ててくれます

何かと色々使用することが出来る便利な調味料ですョ!
※使う前に沈殿してるから良く振ってねー012.gif


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by kenich1014 | 2016-05-24 08:00 | 調味料 | Comments(0)

業務スーパー こぶ茶 500g

業務スーパー こぶ茶 500g
購入時価格 475円

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いつもは出汁と言えば鰹だしを使っていたのですが
主人がこぶ茶で料理した方が鰹臭さがなくて
美味しいぞー!と教えてくれたので買う事に決めました012.gif

たまたま先日北海道物産展で購入した昆布茶があったので
こちらと比較してみましたョ!

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左が業務スーパーの北海道 真昆布 こぶ茶 500g 475円
右が北海道物産展の北海道 羅臼昆布 昆布茶 80g 540円

まずはシンプルにお湯でお茶にして飲んでみますネ

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色は羅臼昆布の方が濃い色をしています
業務スーパーのこぶ茶は淡い緑色でした

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香りはどう比べても同じ昆布の香り(笑)
味は‥‥
わからん(笑)同じ(笑)
よし!では枝豆にこぶ茶まぶしてごま油かけて食べてみました

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これまた味は‥‥
わからん(笑)同じ(笑)
さっぱり私には違いがわかりませんでした042.gif
しいて言えば業務スーパーのこぶ茶の方が少し甘みを感じました

主人にその事を伝えたら本物の昆布で出汁をとったなら
違いは歴然だが
加工されちゃうとわからないだろーなって言っていました008.gif

くやし〜!だって北海道物産展の高いのにぃ!
2つとも500gだったとしたら
業務スーパー→475円
羅臼昆布茶→3375円
同じ味なのにぃ〜(笑)

北海道物産展と言う名前にまんまと踊らさせられました085.gif

初めて見たときは昆布をお茶に⁈
え〜っ‥‥不味そぉ〜008.gifと勝手なイメージをしていたんですが
お茶にしても まぶして使っても 出汁として使っても
とても美味しくて
これからは鰹だしではなくこぶ茶を使う事になりそうです

Kちゃんアドバイスありがとう012.gif

めちゃくちゃ安くて大容量 国産こぶ茶は超お買い得でした

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by kenich1014 | 2016-05-20 08:00 | 調味料 | Comments(0)

業務スーパー オリーブブルスケッタ 190g
購入時価格 265円

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瓶詰ゾーンを物色中に発掘してきましたー012.gif
こちらのオリーブブルスケッタはイタリア直輸入です
本場の味って事ですかね〜期待出来そう!

裏面には グリーンオリーブ ニンニク 塩 バジル
アンチョビ ワインビネガー ケイパー コショウ
って書いてあります
まんまタプナードではないかい?
この材料見て不味いわけないはず011.gif

カリカリにトーストしたバケットにのせてみたョ〜

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うぅ〜まいベイベー うぅ〜まいベイベーぇ(氷室風に)079.gif
美味しいです!簡単です!間違いございません!
あっという間に食べ尽くしちゃうから
お魚やお肉に塗って食べたりパスタにする程残らないよー
少ない少ない美味しいから008.gif
業務スーパーなんだから大瓶で販売してもらいたいな

オリーブがいい感じに粗みじんで食感が良く
ニンニクが効いていてアンチョビとバジルもしっかり
感じます
ピザにもフォカッチャにもイイね017.gif

足りないから次回は業務スーパーのオリーブ買って
手作りしてみますね〜

急なお客様が来てもすぐに出せるからオススメです

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by kenich1014 | 2016-05-13 08:00 | 調味料 | Comments(0)

業務スーパー 黒糖 1キロ

業務スーパー 黒糖 1キロ
購入時価格 358円

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最近私の中で沖縄料理ブーム再来で
食材を沖縄のスーパーでアレヤコレや取り寄せてます

本場のソーキそばを作るには まずはラフテーって事で
神戸物産輸入の黒糖を購入しました
上白糖では無く黒糖と泡盛を使って作りまーす006.gif
やっぱり黒糖を使うと照りも艶も香りも違うしネ!

でもこの黒糖 1つ気になる点があるんだよね〜002.gif
原産国が「中国産」なのです
当たり前か〜1キロで358円なんて安すぎだし(笑)
安全か安全じゃないかは自己判断でって事で

味はどうなのかって事で家にある沖縄産の黒糖と
利き酒ならぬ 利き黒糖してみました!

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左が金宮の粉黒糖 270g 165円 加工黒糖 黒糖 粗糖
真ん中は業務スーパー「中国産」粉末黒糖1キロ 358円
右が黒糖本舗垣乃花 250g 324円 粉末黒糖 粗糖 糖蜜

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さてさて‥‥ムムムっ‼︎
見た目も味も全く違うョ〜!これはビックリ005.gif
まずは左ね→見るからに色が薄くて本当に黒糖なの⁈って
確かめたくなる見た目だよね
味は黒糖というより和三盆チックで口に入れると
スッと消えて無くなる感じ 両口屋是清の二人静って
干菓子にソックリだよ

真ん中→土気色って感じ(笑)?ちゃんと黒糖色してます
味は うんこれコレ!コクがある黒糖の味していて
ヘンなクセもないです スタンダードの黒糖って感じ

左→赤茶色でものすごく濃い色です
味は少し苦味のある濃ゆ〜い黒糖
1番コクがあるかな

こうして並べて利き黒糖して初めて知ったョ黒糖も
色々あるねぇ005.gif

そんでラフテー大量に作って小分けにして冷凍しときました
お弁当に使えるんだよねぇ!

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普通にソーキそば

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今度はご飯でソーキ丼弁当

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冷やしラーメン弁当

冷凍しといて解凍するだけだからオススメだよ!
黒糖と泡盛使うと違う〜016.gif

大量に入っていて味も優秀なのですが「中国産」
って事だけが引っかかる‥‥
それ以外は花マルです

追記 有名どころの黒糖パンの産地が気になり
山崎パン フジパン パスコのお客様センターで
聞いてみました
結果
山崎パン→黒糖フークレエ(蒸しパン)沖縄産
フジパン→ネオ黒糖ロール タイ産と沖縄産
パスコ→三角蒸しパン黒糖 タイ産と沖縄産
黒糖食卓ロール タイ産と産地はわからないけど国産

山崎パンはこの商品は沖縄産ですが他の商品でも
同じとは限りませんので
商品名がわかればそれぞれお調べ致しますとの事
多分外国産のもありそうなかんじでした

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by kenich1014 | 2016-05-10 08:00 | 調味料 | Comments(0)

業務スーパー ステーキソース 和風 340g
購入時価格235円

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業務スーパーでオーストラリア産の牛肉モモブロック
を買ったのでステーキソースも購入してみました

こちらのソースは業務スーパーにしては普通の大きさで
340gしかありません
サラダにかけるドレッシング類はリットルで販売してるので
ちっこく感じるなぁ〜005.gif

でも家にあるキッコ◯マンのステーキソースは165gで
価格は281円だからナイス業務スーパー‼︎
でも味だよね味!
安くても不味かったら意味ないもんネ013.gif
早速実食〜

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こんな感じで↓

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こんな感じになり↓

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沢山かけて朝から肉くらいました(笑)

熱々に熱したフライパンにお肉を入れて動かさないで
片面1分半
ひっくり返して1分半 ワインを入れて煽りながら側面
も軽く焼きます
お皿で少しお肉を休ませてから食べまーす

味はと言うと‥‥うんまぁ〜い016.gif
美味しいョコレ!B級グルメって感じなんだけど
食べた事ある味なの
学生時代によくお世話になったファミレスの味って感じ
甘めの味付けなんだけどご飯がススムくんです

絶対これステーキ以外にもイケるはずなの間違いないョ!
ハンバーグ サラダ ポテサラにかけるとか
ガーリックライスに入れてみるとか
これまた無限な使い方あるよぉ〜011.gif
是非これをビックサイズで売り出して欲しいな!


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by kenich1014 | 2016-05-09 08:00 | 調味料 | Comments(0)